Skrea Hallonpaj
Hallonpaj i flytande drinkform med härligt lätt kardemumma-gräddskum och kaksmulor på toppen. En perfekt alla hjärtans dag drink att bjuda någon/några en håller kärt.
Görs med
Summer Gin 2026
Ingredienser
- 5 cl Summer Gin 2026
- 3 cl hallonsockerlag*
- 3 cl citronjuice
- kardemumma-gräddskum**
- krossade kaksmulor att garnera med
Gör så här
- 01Blanda gin, sockerlag och citronjuice i en shaker eller rörglas
- 02Addera is och skaka/rör tills väl kyld
- 03Sila upp i ett cocktailglas
- 04Toppa med Kardemumma-gräddskum och kaksmul
Övriga instruktioner
*hallonsockerlag
Koka upp lika dela socker, vatten och hallon, låt stå kylt över natten. Sila av. Går att frysa in.
**kardemumma-gräddskum
- 500g grädde
- 200g vatten
- 175g socker
- 5 hela kardemumma kapslar
Krossa kardemumman, addera till en kastrull tillsammans med grädden sockret, och vattnet. Koka upp låt stå kylt ett dygn. Sila av kardemumman. Häll vätskan i en gräddsifon med en patron och skaka lätt, låt stå kylt. Har du ingen gräddsifon går det att vispa upp och lägga på sprits och spritsa på. Räcker till ett gäng drinkar.
