Skrea Backe Druvdestillat är resultatet av att vi 2020 blev lite "ofrivilligt" med vingård. Vinet vi gjorde var ingen höjdare om vi ska va ärliga... Så 2021, när vi drog igång destilleriet kändes det mer naturligt att göra sprit på druvorna. 


Solaris och rondo är druvorna och vi krossar de hela klasarna genom fottrampning, sedan får det jäsa med musten i två veckor innan vi destillerar det genom vår kopparpanna i två gånger. 

Druvdestillatet påminner om den klassiska grappan men med mycket mer fruktigare toner och inte lika riviga. Perfekt som ett avec efter maten. 

Druvdestillat 2023

Ett destillat gjort på plommonsorten mirabelle, plockade i Marcus och Lisas trädgård hösten 2022. Krossade och jästa för att sedan destilleras i vår kvalitets kopparpanna. Efter destillering har plommonspriten vilat på ett svenskt medium+ rostat ekfat i 9 månader. 

Smak av mogna plommon som flörtar med tonerna av smörkola och vanilj från ekfatet gör detta till ett avec perfekt att avnjuta precis som det är. 

Plommondestillat 2022

Första utgåvan av summer gin som kommer va en serie med limiterade produkter som vi kommer lansera till sommaren varje år. 

I Summer Gin 2023 har vi försökt skapa en gin som påminner oss om sommaren på västkusten med dess soldränkta sommardagar vid stranden, blommande ängar och solmogna bär. 

Ginen är smaksatt med fläder plockat från runt om vår backe, rabarber odlat av våra vänner och citronverbena för att ge den ett citruskick. 

Summer Gin 2023 

Skrea Backe Oak Gin baseras på vår ocean strength gin som har fått ligga på ett Svenskt 30liters ekfat i 160 dagar. Ekfatet tillför en sötma och lite vaniljtoner som gör denna ginen perfekt som en sipping gin eller som ingrediens i en negroni för att balansera upp beskan. 

Finns tillgänglig för våra vänner i restaurangbranschen. Är du intresserad av denna produkt som privatperson? Kontakta oss via info@skreabacke.se 

Oak Gin 

Barrel Aged Series är en unik serie av fatlagrad sprit som kommer släppas varje år till jul med start december 2023!

Detta är ett projekt där tre hantverk möts: hantverket i att skapa högkvalitativ sprit, hantverket av fatlagring för en unik smak och hantverket av skapa en unik design. Varje år kommer vi släppa en ny batch, spriten kommer variera, likaså fatet och designen på flaskan.

Det som kommer vara bestående är att varje års batch kommer va lagrad MINST 1 år på fat och spriten i fatet kommer vara det absolut finaste destillatet vi får ut från destilleringen.

2023 Barrel Aged Series är ett lokalt samarbete mellan oss, Per Ädel från Varberg som står för fatlagringen och Emil Karlsson från Falkenberg som står för den fantastiska designen. 

 i årets batch är det den absolut finaste delen från destilleringen av vår dry gin som fått ligga på fat. 

 spriten har lagrats på är från Per Ädel (grundare av A-bay spirits) och är ett 8 år gammalt romfat från Panama. Spriten har legat i 19 månader på romfatet och sedan 1 månad på ståltank innan buteljering.

 2023 är skapad av Emil Karlsson (EMKA DESIGN) som har jobbat med stora varumärken som TESLA och ZALANDO. 

Barrel aged series 2023

En akvavit med inspiration från midsommar och sensommarens kräftskiva. På näsan möts du av en doft av krondill och citrus, vilken följs upp av en smak av rostade fänkålsfrön som i kombination med dill- och korianderfrö ger en fin balans tillsammans med blommigheten från den svenska krondillen. Den dykskördade sockertången från västkusten ger både sälta och sötma.

Dricks rent som snaps men funkar även utmärkt i drinkar. 

Tips! Testa gärna den både fryst och rumstemperard. När den är kall blir den något mildare med ännu mer dillsmak. Vid rumstemperatur blir det mer smak och fänkålen framträder mer. Båda är gott! 

Akvavit

En gin med inspiration av styrkan i havet. En smakexplosion med tydliga enbär och peppartoner. Detta tillsammans med dom fruktigare elementen i form av timutpeppar, havtorn och nypon ger den en väldigt aromatisk smak. Mycket kryddor och ytterligare destillering ger den en väldigt len munkänsla och ger intrycket av att vara betydligt svagare än 57%. Prisvinnande Gin i tävlingen IWSC med hela 98/100 poäng och Gold Outstanding i medalj.

Funkar utmärkt i drinkar där du vill ha lite mer tryck i smakerna såsom, dry martini, negroni eller varför inte en GT med neutral tonic.

Ocean Strength

Skrea Backe dry gin är vår version av en klassisk dry gin. Utöver klassiska skogstoner från enbär, korianderfrö, svartpeppar och angelicarot har vi adderat florala element som havtorn, nypon och timutpeppar vilka för tankarna till havet.

Underbar att dricka i sin enkelhet med en isbit, som snaps till sillen eller en perfekt ingrediens i din favorit-cocktail. Behöver ni cocktail-inspiration? Se till att spana in våra recept nedan.

Dry Gin

Vår produktfamilj består idag av; Dry Gin, Ocean Strength Gin samt Akvavit. Vi använder noga utvalda ekologiska, kravodlade eller svenska ingredienser för att representera vår omgivning; skogen och havet. Följ oss på Instagram @skreabackedestilleri för att inte missa spännande nyheter som kommer!

Våra produkter

Our international shop is powered by bemakers to ensure professional shipping across European borders, correct excise duty handling and tax reporting.