Skrea Lemon Pie

• 5cl Skrea Backe Dry Gin
• 3cl Citronsockerlag*
• 3cl Citronjuice
• Vaniljskum**

1. Blanda gin, sockerlag och citronjuice i en shaker
2. Addera is och skaka/rör tills väl kyld
3. Sila upp i lämpligt glas med is
4. Toppa med vaniljskummet

Citronsockerlag*

• 5dl socker
• 5dl vatten
• zest från en citron
• fruktkött från en halv citron så lite vitt som möjligt

1. Koka upp socker och vatten
2. Addera citronen och mixa med stavmixer
3. Sila av
4. Går att frysa in

Vaniljskum**

• 40cl Vaniljsockerlag (4dl socker, 4dl vatten 1msk vaniljsocker koka ihop)
• 10cl Äggvita
• 2 patroner

1. Blanda sockerlagen och äggvitan i en 0,5L sifon.
2. Skjut i två patroner och skaka om.
3. Förvara kylt för bästa resultat.

Har du många gäster på besök, blanda gin, citornjuice och socker i en kanna och förvara kylt. Då kan du enkelt hälla upp drinken i glas med is och toppa med skum vid ankomst!