Skrea Lemon Pie
Syrlig och lyxig drink med dry gin, citron och ett härligt fluffigt vaniljskum. Passar perfekt som nyårsdrink.
Görs med
Dry Gin
Ingredienser
- 5cl Skrea Backe Dry Gin
- 3cl Citronsockerlag*
- 3cl Citronjuice
- Vaniljskum**
Gör så här
- 01Blanda gin, sockerlag och citronjuice i en shaker
- 02Addera is och skaka/rör tills väl kyld
- 03Sila upp i lämpligt glas med is
- 04Toppa med vaniljskummet
Övriga instruktioner
Citronsockerlag*
- 5dl socker
- 5dl vatten
- zest från en citron
- fruktkött från en halv citron så lite vitt som möjligt
- Koka upp socker och vatten
- Addera citronen och mixa med stavmixer
- Sila av
- Går att frysa in
Vaniljskum**
- 40cl Vaniljsockerlag (4dl socker, 4dl vatten 1msk vaniljsocker koka ihop)
- 10cl Äggvita
- 2 patroner
- Blanda sockerlagen och äggvitan i en 0,5L sifon.
- Skjut i två patroner och skaka om.
- Förvara kylt för bästa resultat.
Har du många gäster på besök, blanda gin, citornjuice och socker i en kanna och förvara kylt. Då kan du enkelt hälla upp drinken i glas med is och toppa med skum vid ankomst!
